白蒿蒸米饭是一道美味的家常菜，不仅口感独特，还能增添米饭的风味。那么，白蒿蒸米饭怎么蒸的呢？如果你对此感兴趣，那么接下来就和我一起看看这道菜的制作经过吧！

准备新鲜的白蒿

开门见山说，我们要准备好新鲜的白蒿。你知道怎么选白蒿吗？选择时要注意，白蒿的颜色应该是鲜绿色，而且叶子要完整，没有发黄或干枯的地方。回到家后，记得把白蒿洗干净，去掉老根和杂质。洗完后，可以把白蒿晾干，等候半干的情形。这样蒸出来的米饭才会更加美味。你会发现，选好的白蒿会让整道菜的味道有很大的提升哦！

处理白蒿和调味

等白蒿晾干后，就可以开始处理了。将白蒿切成适合的小段，这样方便和米饭混合。接着在一个大碗里，撒入适量的面粉，用手或筷子轻轻搅拌，确保面粉均匀裹住白蒿。这样操作不是为了让白蒿变得过于厚重，而是增添一种口感。接下来，撒入一些调味料，比如五香粉、食盐、糖和花椒粉，还可以根据自己喜欢的口味，加入辣椒粉或辣椒油。搅拌均匀，让调味料充分与白蒿融合。你喜欢哪些味道呢？

蒸制白蒿米饭

现在我们进入最关键的步骤，蒸制。将裹好面粉和调料的白蒿均匀铺在蒸笼的屉布上，或者直接放在蒸笼的篦子上。大锅里加水烧开，水开后，将蒸笼放进去，大火蒸8-15分钟。每个人的蒸锅和白蒿的量都有所不同，因此可以根据实际情况自行调整时刻。在这个经过中，家里开始弥漫着香气，你能忍住不吃一口吗？

出锅享用

白蒿蒸好后，取出来稍微凉一下，接着将白蒿抖散。这个步骤很重要，能让白蒿的口感更加松软。最终，如果你喜欢吃调料的话，可以准备一些蘸汁，比如蒜泥、辣椒油、酱油和醋，淋在白蒿上，搅拌均匀后就可以开吃了！想想就让人直流口水，这道美味你一定不能错过！

希望通过这篇文章，大家都能学会白蒿蒸米饭的制作技巧，轻松享受这道美食。快去试试吧！你最想用什么样的调味料来搭配？