口蘑 青椒 口蘑青椒鸡丁 青红椒炒口蘑

口蘑青椒鸡丁是一道色香味俱全的经典家常菜，主要食材包括鸡胸肉、口蘑和青椒，通过腌制、炒制等步骤制作而成。下面是这道菜的详细行为：

食材准备

鸡胸肉 2块

口蘑 适量

青椒 1个

红小米椒 适量

大蒜 适量

胡椒粉 适量

生抽 25克

老抽 适量

蚝油 20克

白砂糖 少许

食盐 适量

食用油 适量

嫩肉粉 10克（可选，用于增加鸡肉嫩滑度）

制作步骤

腌制鸡肉

鸡胸肉洗净切丁，加入盐、生抽、老抽、胡椒粉和嫩肉粉，抓匀腌制20分钟。

准备蔬菜

口蘑洗净，切成适当大致的块状。

大蒜去皮，青椒切块，小米椒切圈。

调制碗汁

在小碗中加入生抽、蚝油、淀粉和适量清水，搅拌均匀备用。

炒制

锅中加入适量食用油，烧至六七成热时，下入腌制好的鸡丁，小火炒至变色，捞出备用。

笔者