高压锅做蛋糕的技巧，简单又美味

在家里，想不想尝试一种创新的做蛋糕方式呢？今天我们就来聊聊高压锅做蛋糕的技巧。很多人对高压锅的印象可能只停留在炖肉、煲汤上，但其实它也能轻松烘焙出松软可口的蛋糕哦！准备好你的食材，跟我一起开始吧！

准备食材，开启蛋糕之旅

开门见山说，我们需要准备好下面内容食材：鸡蛋2个、玉米油20克、低筋面粉40克、牛奶30克和白糖35克。记得把所有材料都准备齐全，选一个合适的容器，如果你只做一个小蛋糕，6寸的蛋糕模具再合适不过了。这样，你的蛋糕才会更加松软可口，大家说，是不是？

制作蛋糕糊，快来动手！

1. 分离蛋白与蛋黄：把蛋白和蛋黄分开，确保装蛋白的碗里没有油水。蛋黄加入10克白糖，搅拌至融化后，再加入牛奶，稍微拌匀。

2. 加入油和面粉：接着，把玉米油也放进去，搅拌均匀，最终筛入低筋面粉，快速拌匀，直到没有干粉为止。这个经过其实很简单，大家只需注意不要搅拌得太久，保持面糊的蓬松性。

3. 打发蛋白：再来处理蛋白，加入25克白糖，打至干性发泡。这里是个小窍门，大家可以一次性加入白糖，也可以分三次加入，找一个适合自己的技巧就OK啦！

4. 合并蛋白与面糊：将打发好的蛋白分成两部分，先取一份放到面糊里，用刮刀轻轻拌匀，直到没有干粉。接着再加入剩下的蛋白，继续拌匀至蓬松。

高压锅的“职业时刻”

接下来，咱们的高压锅准备上场了。开头来说在锅底铺一层湿纸巾，方便导热。接着把混合好的蛋糕糊倒入模具中。最终，将模具放入高压锅内，启动蛋糕程序！记得把压力阀调整到排气情形，耐心等待你的蛋糕出炉。

大概需要40分钟左右的时刻，但可能会因锅型和蛋糕大致有所不同，因此在最终10分钟可以用牙签插入蛋糕中心，检查是否熟透。拔出来没有粘面糊就大功告成了！

蛋糕出炉，享受美味时刻

当你听到高压锅的“滴滴”声，意味着蛋糕诞生啦！小心将模具取出，倒扣，稍微晾凉后就可以脱模了。此时，香甜的味道扑鼻而来，你是否已经忍不住要开吃了呢？

高压锅做蛋糕的技巧其实既简单又省时，特别适合忙碌的你。不妨试试这个行为，给家人和朋友带来一些惊喜吧！相信你一定能做出可口又漂亮的蛋糕！快来一起享受这个蛋糕时刻吧！