早餐油炸麻糍图片 早餐油炸麻糍 油炸麻糍的热量

早餐油炸麻糍是一道美味的传统小吃，下面内容是制作这道美食的详细步骤：

材料

糯米 500克

花生仁 1250克

白芝麻 250克

白糖 2000克

蜂蜡 50克

花生油 1500克（约耗100克）

制作步骤

糯米处理

将糯米洗净，用清水浸泡2小时，捞出后加入适量清水磨成米浆。

将米浆盛入净布袋内，扎牢口，压干水分（约3小时取出），倒出，将干浆掰散备用。

熟粉团制作

笼内铺上净纱布，倒入干浆粉摊平，用旺火蒸约30分钟取出，倒在铝盘内，晾凉后揉20分钟，制成熟粉团。

麻糍块制作

小铁锅置中火上，舀入花生油50克烧热，放入蜂蜡煮化，起锅后凝结成蜂蜡油块。

双手抹匀蜡油，将熟粉团搓成圆长条，摘成200个小丸子，每个重约37.5克，搓圆后稍按扁，成麻糍块，叠在盘上。

笔者