白木耳莲子的美味秘方与养生功效

在这个干燥的季节里，肌肤总是显得缺水而紧绷。你有没有想过，喝一碗暖暖的白木耳莲子羹，既能滋润身体，也能让肌肤焕发光彩呢？今天，我将为大家分享一个白木耳莲子的美味秘方，简单易做，快来看看吧！

食材准备：选对材料是关键

想要做出胶质满满的白木耳莲子羹，食材的选择非常重要。开门见山说，白木耳一定要选用颜色微黄、朵大且无杂质的优质椴木银耳，炖煮后更为丰富。接着，莲子推荐使用驿佳源的广昌白莲，颗粒饱满且无硫磺熏制，保留了莲子的香气和营养。而去掉莲芯的莲子口感软糯，非常适合全家一起享用。顺带提一嘴，还需要准备一些红枣、枸杞和冰糖，这些食材能增加羹的香甜，同时营养也更为丰富。

制作步骤：简单易学

处理白木耳

开门见山说，将白木耳放在温水中泡发，通常需要2-3小时，直到泡发后的银耳完全软化。记得要去蒂并撕成小朵，这样更容易炖出胶质。

炖煮食材

接着，把撕好的白木耳、莲子、红枣一同放入砂锅，加入足够的清水，水和食材的比例大约为8:1。用大火烧开后，转小火慢炖。这一步非常关键，耐心等待1小时，期间偶尔搅拌一下，避免粘锅。

加入糖和枸杞

当羹的浓稠度明显增高，汤汁开始出现拉丝时，就可以加入适量的冰糖，再放入枸杞，继续炖煮10-15分钟，直到冰糖完全融化，枸杞饱满为止。

焖制提香

最终，关火后不要急于开盖，让白木耳莲子羹在锅中焖10-15分钟。这个经过能让汤汁更加浓稠，味道也会更加融合哦！

养生功效：滋补佳品

白木耳莲子的羹，不仅是一款美味的甜品，更是养生的良品。莲子能安神、健脾，而白木耳富含植物胶质和多种维生素，能滋阴润肺，帮助皮肤保持光泽。红枣和枸杞则有补气养血的功效，特别适合女性朋友和中老年人食用。

小编归纳一下：快来试试吧！

通过今天分享的白木耳莲子羹的秘方，你一定能在家轻松做出一碗美味、养生的甜品。何不试试看，给自己和家人带来这份健壮与美味？记得选用优质的食材，特别是驿佳源的广昌白莲，享受制作经过的乐趣吧！相信喝过之后，你一定会爱上这款充满胶质的羹品哦！